domingo, 15 de dezembro de 2013

Bacalhau de forno




Para quem gosta de peixe essa nossa receita de hoje é para ser feita o ano todo e principalmente agora nessa época de final de ano, e como eu gosto de facilitar a vida de vocês além de maravilhosa essa receita é bem rápida . 


 ideia é preparar essa delícia e ainda aproveitar as comemorações. 



Ingredientes:



500 g de bacalhau desfiado
1 cebola pequena cortada em rodelas
100 g de batatas bolinhas descascadas
100 g de tomate cereja
100 g de azeitona preta
100 ml de azeite
sal e pimenta à gosto
1 ovo para decorar (usei 3)


Modo de preparo:


Para dessalgar o bacalhau rapidamente: ferva 1 litro de água em uma
panela funda, desligue o fogo, despeje o bacalhau na água e deixe-o por,
no máximo, 5 minutos. Coe o bacalhau imediatamente e reserve.

Coloque para cozinhar as batatas.
Em fogo médio, deixe-as cozinhando por 10 minutos.
Desligue o fogo, retire as batatas e reserve.

Cozinhe o ovo nessa água que sobrou.

Em um refratário coloque a metade do azeite,coloque o bacalhau, depois as rodelas de cebola, a batata,o tomate cereja e as azeitonas. Regue com o resto do azeite.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno
médio (200ºC). Quando completar 20 minutos de forno,
retire o papel e deixe por mais 10 minutos.

Ao servir, enfeite com o ovo cozido.
Sirva quente.

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