Minas Gerais mais
propriamente Belo Horizonte recebe mais um festival que já foi sucesso em sua
primeira edição e tem tudo para ser sucesso em 2014 também!
Sua segunda
edição, que acontece de 17 a 30 de março, o Festival Mesa Gerais cresceu e
conta, este ano, com 13 dos mais conceituados restaurantes de Belo Horizonte.
O Mesa Gerais,
patrocinado pela Patrimar Engenharia com apoio da Zahil, nasceu com a idéia e o
propósito de ter como base de seu conceito a valorização de produtos ou ingredientes
mineiros. Por isso, pelo menos um prato do cardápio de cada restaurante
participante conta com alguma tradicional iguaria mineira.
Modernos, os
restaurantes vão apresentar pratos que trazem a graça da contemporaneidade, a
sofisticação de aromas e sabores e a perfeição das técnicas de preparo.
São menus de
quatro tempos – entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa – com
preço convidativo – R$85,00 - pela qualidade e requinte dos pratos.
“Vale ressaltar
que é uma ótima oportunidade dos turistas conhecerem um pouco mais de nossa
gastronomia e também se apaixonar por minas gerais, claro não só por nossa
gastronomia, mas também por nossas riquezas naturais nosso povo, nossa cultura
e não poderia deixar de dizer nosso jeitinho mineiro de ser.”
O Festival Mesa
Gerais traz consigo, também, a importante missão de mostrar aos mineiros e não
mineiros a riqueza de nossos produtos, o requinte de nossa gastronomia e o alto
nível dos mais consagrados restaurantes de Minas Gerais. Tin-tin!!!
Para incrementar ainda
mais vamos ao nomes e menu de cada restaurante participante :
A FAVORITA
O restaurante A Favorita é uma das
referências gastronômicas de BH. Com mais de uma década de existência, o
restaurante, que teve projeto feito pela arquiteta Freusa Zechmeister, ocupa um
imóvel que foi sede de uma antiga farmácia. Boa parte do estilo foi preservado,
como os armários e prateleiras do salão de entrada e o piso em ladrilho
hidráulico que recebeu a companhia de pedras nobres.
O combinado entre o ambiente, que
preserva sua origem, e a cozinha variada, comandada pelo chef Caetano Sobrinho,
já rendeu à A Favorita inúmeros prêmios. Aberto todos os dias, a casa é ponto
de encontro dos mais variados públicos, atraídos pela boa comida e pelo lugar
acolhedor.
Rua Santa Catarina 1235, Bairro Lourdes
– Tel: 3275-2352 / Horários: de segunda a domingo a partir das 12h até o último
cliente / Cc: Todos
Menu
Entrada: Queijo catauá da Serra da
Mantiqueira com farofinha crocante de barú e mel de engenho
Primeiro Prato: Carpaccio de badejo com
emulsão de limão capeta, pimenta rosa e saladinha de brotos do quintal
Prato principal: Carré suíno confitado em baixa
temperatura com dauphinoise de mandioquinha e queijo da Serra da Canastra
Sobremesa: Queca de castanhas brasileiras com calda
quente de doce de leite e sorvete de baunilha
AU BON VIVANT
É o mais parisiense dos bistrôs de Belo Horizonte.
Oferece uma verdadeira comida de bistrô francês, com porções generosas e
ingredientes de primeira qualidade. Silvana Watel, chef - proprietária da casa,
fabrica as próprias terrines, inclusive de foie gras e outras preparações
típicas da França.
Os vinhos apresentados são de importação própria da
casa, escolhidos a dedo na terra natal pelo francês Philippe, marido e sócio da
Silvana. São vinícolas de pequeno porte que oferecem um leque de sabores
representando a variedade dos vinhos franceses. É a maior oferta de vinhos em
taça de Belo Horizonte.
Rua Pium-í 229, Bairro Cruzeiro – Tel 3227-7764 /
Horários: de terça a sábado a partir das 19h30. Último pedido aceito na cozinha
às 23h30 / Cc: Mastercard e Visa.
Menu
Entrada : Canastra “chaud” - Queijo
Canastra meia-cura empanado com mix de brotos e molho francês “vinaigrette” de
cajá manga
Primeiro prato: Confit de poisson “à la
mineira” - Confitado de peixe branco aos perfumes do quintal, com
coulis de carambola e saladinha de banana ouro, tomate e pimentões
Prato principal: Porquinho melado - Costelinha
suína desossada, caramelizada em melado de cana e abacaxi, com purê de abóbora
“fumé” e taiobinha crocante
Sobremesa: Crême brûlée... brûlée - Creme
brûlée de leite queimadinho, com pitada de flor de sal
ARADISO
O restaurante está situado no charmoso bairro Santo
Antônio, em uma aconchegante casa da década de 60. A decoração mantém o estilo
rústico da construção, fazendo referências ao cinema, à música e à literatura.
Seu quintal oferece mesas dispostas entre árvores frutíferas, como bananeiras,
mangueiras, pés de jabuticaba, pitanga, graviola e outras. É impossível não se
apaixonar por este ambiente acolhedor, principalmente quando regado por um bom
vinho ou uma das cervejas especiais, acompanhado de um dos deliciosos pratos
servidos com eficiência e simpatia. Sem falar na boa companhia. Mas essa fica
por sua conta...
Rua Leopoldina, 347 - Santo Antônio – 3318.6813 /
Horários: de quarta a sexta das 18h30 às 00h30; sábado das 13h às 00:30;
domingo das 13h às 17h / Serviço de manobrista - sexta e sábado - R$ 10,00 /
Cc: Visa, Mastercard e American Express
Menu
Entrada:
Trouxinha de taioba com tilápia e chantilly de carambola
Primeiro
prato: Franguinho ao aroma de fogão a lenha, quiabo, farofa de limão capeta e
arroz flambado na cachaça
Prato
principal: Carne de lata ao melaço de cana, torrone de mandioca e aligot de
banana da terra e queijo canastra
Sobremesa:
Milharina com sorvete de tapioca e coulis de cafezinho
SALUMERIA
Inaugurada em 2012 sob o comando do chef italiano
Massimo Battaglini, a Salumeria Central é um lugar privilegiado para degustar
salames, queijos artesanais, carnes de porco, risotos e outras iguarias autênticas.
Com um ambiente alternativo que contempla arte, gastronomia e cultura, o local
valoriza produtos da terra e está localizado na rua Sapucaí, no bairro
Floresta, com vista para o centro da cidade e do conjunto arquitetônico da
Praça da Estação. Foi eleito bar revelação pela revista Veja Comer e Beber
2012.
Rua Sapucaí, 527 Floresta - (31) 2552-0154 /
Horários: segunda a quarta de 11h30 às 15h30, 18h30 à 1h; quinta e sexta de
11h30 às 15h30, 18h30 às 2h; sábado de 12h às 2h / Ar condicionado; Wi-fi -
aceitamos reservas / Cc: American Express, MasterCard, Diners, Visa, Mastercard
Maestro, Redeshop, VisaElectron, Alelo refeição e Ticket
Menu
Entrada: Terrine de angu e chouriço com manteiga de garrafa, limao e tomilho
Primeiro prato: Risotto de linguiça da Salumeria
com as folhas “de cá” (couve, taioba e ora-pro-nobis)
Prato principal: Costela suína em crosta de
rapadura com tropeiro de feijão andú
Sobremesa: Semifreddo de cachaça e compota de
abóbora
OSTERIA MATTIAZZI
Criado em 1999, o Osteria Casa Mattiazzi é
referência em culinária italiana na capital mineira. Sucesso entre os
apreciadores de um bom vinho e da boa gastronomia, o restaurante possui um
cardápio diversificado e dois ambientes aconchegantes, além de uma carta de
vinhos com 100 rótulos. Comandado pelo chef Massimo Battaglini, foi eleito
algumas vezes como melhor restaurante italiano da cidade por revistas
especializadas. Fica no bairro Santa Efigênia, região residencial da
cidade.
Rua Soledade, n°26 - Bairro Santa Efigênia –
3481.1658 / Horários: de terça a quinta das 19h às 24h; sexta e sábado das 19h
à 01h; sábados e domingos das 12h às 17h / Cc: Visa, MasterCard e American
Express
Menu
Entrada: Cappuccino de camarão com baroa,
mascarpone e café
Primeiro prato: Crostone com requeijão moreno,
carne serenada e couve rasgada
Prato
principal: Cappelletti de frango
UDON
Em um ambiente sofisticado e repleto de
elementos tradicionais da iconografia japonesa, o restaurante Udon
apresenta-se como um espaço que concilia da tradicional à moderna cozinha
nipônica. Aberto em 2008, o Udon já desponta entre as principais referências
gastronômicas da culinária oriental. Para os amantes dos grelhados, a casa
oferece aos seus clientes deliciosos pratos feitos na robata, tendo o chef
Marcelo San à frente de toda qualidade e inovação do cardápio.
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Rua
Gonçalves Dias, 1965, Lourdes - Fone (31) 3243-8005 / Horários:
Todos os dias, a partir de 18h até o último cliente.
Todos os dias, a partir de 18h até o último cliente.
Menu
Entrada: Atum molhado
Primeiro prato: Harumaki de carne de sol com
requeijão e molho missô
Prato principal: Dourado de purê de batata doce e
broto de coentro
Sobremesa: Petit gateau de goiaba com sorvete de
queijo
XAPURI
O restaurante Xapuri foi inaugurado oficialmente em
22 de agosto de 1987, porém, como a historia da Dona Nelsa Trombino demonstra,
tudo começou bem antes, entre simples reuniões de amigos no final de semana.
Dona Nelsa enxergou uma grande oportunidade de investimento. Com sua visão
empreendedora, ela diz com orgulho que o Xapuri é fruto de uma vida de muita
luta e dedicação. Hoje a casa é referência gastronômica do estilo mineiro de
ser, oferecendo um ambiente rústico, riqueza na flora natural, hípica, espaço
infantil, fábrica de doces, linguiçário próprio, loja de artesanato de todo o
Brasil e, é claro, a deliciosa comida mineira servida sob responsabilidade
dividida entre dona Nelsa e seu filho Flávio Trombino.
Rua Mandacaru 280, Pampulha - tel. 34966198 /
Horários: de terça a sábado de 12h às 23h; domingos e feriados de 12h às 18h /
Cc: todos
Menu
Entrada: Crostini de ora-pro-nobis com queijo
catauá
Primeiro prato: Isca de alcatra serenada na
manteiga de garrafa com pimenta de macaco,
moranga rústica com vinagrete de coentro e pimenta
dedo de moça
Prato principal: Ragu de frango caipira sobre
canjiquinha cremosa ao vinho
Sobremesa: Sequência de rapa
BORRACHARIA GASTROPUB
Localizada atrás de um posto de gasolina, no alto
da avenida Afonso Pena, a Borracharia Gastropub, comandada pelo chef Jaime
Solares, surpreende pela localização inusitada, o bom gosto e aconchego do
ambiente e pela qualidade e sabor dos pratos que serve. A culinária da
Borracharia é basicamente inspirada na comida de buteco, preparada com a
técnica utilizada na alta gastronomia, como o pescoço de peru com
vinagrete de feijão fradinho, o pé de porco com feijão carioca e palha de
mandioca, a tilápia crocante servida com aioli, a costelinha confitada com
laranja, mel e mostarda, o quiabo tostado
enrolado no bacon com vinagrete de gergelim e outras delícias. Um dos pratos
mais pedidos pelos verdadeiros fãs da culinária da Borracharia é a
costela de boi braseada no vinho tinto e servida com cebola assada e farofa
cítrica.
Av. Afonso Pena, 4321, lj. 15 (esq. com
rua Bambuí, dentro do posto Ipiranga) -
tel: 2127.4321 / Horários: terça a sexta de 18h às 24h; sábado e domingo de 12h às 17h / Cartões de débito
tel: 2127.4321 / Horários: terça a sexta de 18h às 24h; sábado e domingo de 12h às 17h / Cartões de débito
Menu
Aperitivo: Pachá de requeijão moreno com barbecue
de pimenta biquinho
Entrada: Quiabo tostado com bacon e vinagrete de gergelim
Prato principal: Carne de sol com cebola na manteiga de garrafa servido com pirão de açafrão da terra e mandiopan
Entrada: Quiabo tostado com bacon e vinagrete de gergelim
Prato principal: Carne de sol com cebola na manteiga de garrafa servido com pirão de açafrão da terra e mandiopan
Sobremesa: Doce de figo artesanal recheado com
creme de queijo
VECCHIO SOGNO
O Vecchio Sogno está caminhando para seus 20 anos
(junho de 2015) e sempre foi comandado pelo chef Ivo Faria, que ao longo desse
tempo transformou o restaurante em ícone da gastronomia em Minas, tendo
recebido inúmeros prêmios das mais importantes publicações especializadas do
país. O Vecchio Sogno segue a linha da cozinha italiana, mas está cada vez mais
aberto a influências da cozinha brasileira, principalmente a de Minas, com a
valorização de produtos genuinamente mineiros que ganham espaço em seu
cardápio.
Rua Martim de Carvalho, 75, Santo Agostinho - (31)
3292-5251 / Horários: segunda a quinta de 12h às 0h30; sexta de 12h às 2h;
sábado de 18h às 2h; domingo de 12h às 17h30 / Cc: todos
Menu
Entrada: Passado de inhame com tradicional guisado
de chuchu com bacalhau
Primeiro prato: Ravióli de queijo Minas com maria gondó regado com ragu de galinha caipira
Primeiro prato: Ravióli de queijo Minas com maria gondó regado com ragu de galinha caipira
Prato principal: Medalha em terra de baru com
nhoque aromatizado com pequi, salteado de ora-pro-nobis
Sobremesa: Doçura das Gerais (quindim, tortinha de
queijo com banana caramelada e cestinha caipira)
OLEGÁRIO
A Pizzaria Olegário é uma casa moderna e
aconchegante, que se divide em três ambientes de atmosfera extremamente
agradável. O restaurante é reconhecido pelas pizzas de massas finas, assadas em
fornos a lenha, com sabores especiais e ingredientes de qualidade. É o caso da
farinha utilizada nas massas que foi desenvolvida especialmente para a Rede
Gourmet. A harmonização desse toque especial com os recheios se tornou em um
dos grandes segredos do sucesso da Pizzaria Olegário. A casa conta também com
uma vasta carta de vinhos, pratos à la carte e atendimento de alto nível. Além
disso, o clima descontraído, o ambiente acolhedor e o alto padrão de qualidade
dão um charme a mais ao estabelecimento.
Av.
Olegário Maciel, 1748, Lourdes – Fone: (31)3337-4446 /
Horários: Todos os dias de 18:00 até o último cliente
Menu
Entrada: Tartare de abobrinha menina com queijo
canastra, farofa de bacon e vinagrete de pimenta biquinho
Primeiro prato: Scarpetta de bacalhau gratinada com
couve e torradas
Prato principal: Risoto de lombo, calabresa
artesanal picante e crocante de Parma com ora-pro-nóbis
Sobremesa: Pizzette de goiabada com sorvete de
queijo
GLOUTON
Em seu pouco tempo de existência o Glouton já se
tornou sinônimo da boa mesa em Belo Horizonte. Com apenas 10 meses de
existência o restaurante recebeu sua primeira estrela no Guia 4 Rodas Brasil.
Receitas inspiradas criadas por um dos chefs de maior destaque no estado, o
restaurante tem uma política: usar produtos sempre frescos. O Glouton foi
eleito Restaurante Revelação 2012/14 pelas revistas Veja BH e Encontro, além do
prêmio de Chef Revelação 2013/14 para Leonardo Paixão.
A casa oferece um menu curto e sazonal, usando os
produtos brasileiros em seu momento de maior frescor, maior qualidade e menor
preço. Sua cozinha contemporânea usa desde as técnicas francesas clássicas até
as modernas espanholas e equipamentos de ponta. Tudo isso para dar vazão à
criatividade para realizar uma gastronomia de alto padrão.
Rua Bárbara Heliodora, 59 – Lourdes – 3292.4237 /
Horários: de terça a quinta das 19h30 até 24h; sexta, de 12h às 15h (almoço) e
de 19h30 à 1h; sábado de 13h às 17h (almoço) e de 19h30 à 1h; domingo, de 13h
às 17h / Cc: Visa, Mastercard e American Express
Menu
Petisco: Mil folhas de mandioca brava com maionese
de malagueta e caviar de tapioca
Entrada: Salada com queijo frescal, vinagrete de
limão capeta e óleo de alfavaca
Prato principal: Costela de porco glaçada no molho
de rapadura e alho com angu de milho verde
Sobremesa: Cerrado Mineiro – Sorbet de cagaita com
coulis de coquinho azedo e pó de buriti
LA PALMA
Inaugurado há um ano, o restaurante La Palma, na
Pampulha, é uma das últimas novidades gastronômicas de Belo Horizonte. O chef
Ivo Faria criou um cardápio pequeno, porém ágil, para atender e satisfazer seus
clientes. A novidade da casa é que, ao escolher uma das carnes, o cliente tem à
disposição uma variedade de acompanhamentos, elaborados pelo chef diariamente.
As pizzas são as estrelas da noite no La Palma.
Preparadas em forno de lenha, as redondas já são sucesso junto ao público,
principalmente aos fins de semana, quando o belo espaço, com 150 lugares,
torna-se um dos lugares prediletos para os amantes da boa mesa na região da
Pampulha.
Rua prof.
Gerson Martins, 146 - Bairro Aeroporto - 3441.4455 / Horários: de terça a
sábado de 11h às 24h; domingo de 11h até 22h / Cc: Mastercard e Visa
Menu
Entrada: Passado de inhame com tradicional guisado
de chuchu com bacalhau
Primeiro prato: Ravióli de queijo Minas com maria gondó regado com ragu de galinha caipira
Primeiro prato: Ravióli de queijo Minas com maria gondó regado com ragu de galinha caipira
Prato principal: Medalha em terra de baru com
nhoque aromatizado com pequi, salteado de ora-pro-nobis
Sobremesa: Doçura das Gerais (quindim, tortinha de
queijo com banana caramelada e cestinha caipira)
PELLEGRINO
O restaurante Pellegrino, além de um confortavel
salão interno, dispõe mesas na área externa, sob árvores e um lindo jardim
aéreo de orquídeas. Há também mesas dentro da charmosa adega e um espaço
gourmet, destinado a eventos mais reservados, onde os clientes podem ter um
chef exclusivo ou até mesmo se tornarem o chef.
O menu apresenta influência da cozinha
internacional e cortes nobres de carnes. Pratos surpreendentes valorizam
ingredientes brasileiros em uma releitura da culinária clássica francesa e
italiana, sempre bem acompanhados por vinhos de uma variada carta, tudo servido
sempre com muita presteza pelos simpáticos atendentes da casa.
Rua Laranjal 459 – Anchieta – 2526.1085 / Horários:
de terça a sexta das 18h30 às 00h30; sábado das 13h às 00h30 ; domingo das
12h30 às 17h / Serviço de manobrista: quinta a sábado - R$ 10,00 / Cc: Visa,
Mastercard e American Express
Menu
Entrada:
Gratin de queijo Minas frescal com mix de broto e pipoca de canjiquinha ao
molho de caipirinha capeta
Primeiro
prato: Nhoque de mandioca recheado de queijo canastra com ragu de rabada e
broto de agrião
Prato
principal: Carré suína glaçada com melaço em cama de polenta branca de moinho
d'água com ora-pro-nobis refogado em panela de pedra e ovo à dona Marilda
Sobremesa:
Creme brullé de doce de leite gratinado com açúcar mascavo.
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