Nossa Receita de hoje é uma variação da “Broinha de fubá” do blog Quitandas de Minas publicado dia 14 de julho de 2011,
O blog Quitandas de Mina surgiu a
partir do livro Quitandas de Minas, receitas de família e histórias, publicado pela Autentica Editora, em outubro de 2008.
O livro apresenta receitas, histórias e dicas de preparo e resgata as tradições
culinárias do modo hospitaleiro de ser do mineiro.
E eu como boa mineirinha não poderia deixar de compartilha
com vocês esta receita deliciosa!
Ingredientes:
500 ml de leite
500 ml de água
500g de fubá de canjica
500g de farinha de trigo
250 g de óleo
250 g copo de açúcar
1 pitada de sal
Ovos
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até fazer um angu. Deixar esfriar.
Colocar ovos até amolecer. Usa-se mais ou
menos 8 ovos. A massa deve ficar um pouco mole.
Para formatar as broinhas, coloque farinha de
trigo numa xícara (seria melhor uma cabaça),
uma porção de massa e modele, rodando a
xícara. Depois despejar num tabuleiro untado e
enfarinhado e levar para assar em forno
quente, até dourar.
Simples e fabulosa não é mesmo ??? Imaginem então
com uma boa fatia de queijo minas dentro e um cafezinho
servido em uma xícara esmaltada!
Coisas que só casa de vó no interior de Minas pode nos proporcionar.
Ficou com água na boca ???Corre pra cozinha e
vá prepara essa receitinha.
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