Creme de cenoura e frango

Mais uma receitinha rápida e saborosa do livro Cozinhando com saúde ...

Fica uma delicia além de ser saudável e nutritivo.

 

 

Ingredientes: 

150g de peito de frango

350g de cenoura

300 ml leite

10g sal

20g de farinha de trigo

2 dentes de alho

500 ml de caldo de frango natural

1 colher de sopa de azeite

20 g salsinha repicada

Modo de preparo: 

Coloque a cenoura e o frango sem pele para cozinhar com água e sal por 40 minutos.

Retire o frango e desfie.

Bata a cenoura cozida no liquidificador com caldo do cozimento.

Refogue o alho e o frango no azeite, acrescente a cenoura batida.

Desmanche a farinha de trigo no leite e acrescente a sopa.

Deixe engrossar.

Decore com salsinha repicada e pimenta biquinho.