Ceviche de pescado

 Ceviche é um prato típico do Peru feito normalmente com peixe cru, onde o peixe é praticamente cozido pela ação do ácido do limão, pode ser usado como entrada pois é um prato muito refrescante.

 

Ingredientes:

150 g de linguado

1 cebola roxa grande

1 pimenta dedo de moça sem semente

1 dente de alho  pequeno

4 limões

1 espiga de milho

Sal

Azeite

Pimenta do reino

Salsinha  

Modo de  preparo :

Cozinhar a espiga de milho em água com sal . Reservar. 

Cortar o peixe  em cubos e temperar com sal, pimenta do reino e o alho bem picadinho.

Adicionar o limão ( suco) e a pimenta dedo de moça sem sementes e picada em tiras finas  , adicionar a cebola também em tiras finas ( julienne).

Reservar em geladeira tampado com plástico filme por 1 hora .

Servir o peixe com milho e salsinha .