quarta-feira, 2 de julho de 2014

Broinha de fubá do Quitandas de Minas



Nossa Receita de hoje é uma variação da “Broinha de fubá” do blog Quitandas de Minas publicado dia 14 de julho de 2011,

O blog Quitandas de Mina surgiu a partir do livro Quitandas de Minas, receitas de família e histórias, publicado pela Autentica Editora, em outubro de 2008.

O livro apresenta receitas, histórias e dicas de preparo e resgata as tradições culinárias do modo hospitaleiro de ser do mineiro.

E eu como boa mineirinha não poderia deixar de compartilha com vocês esta receita deliciosa!






Ingredientes:



500 ml de leite

500 ml de água

500g de fubá de canjica

500g de farinha de trigo

250 g de óleo

250 g  copo de  açúcar

1 pitada de sal

Ovos


Modo de preparo:



Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até fazer um angu. Deixar esfriar.

Colocar ovos até amolecer. Usa-se mais ou menos 8 ovos. A massa deve ficar um pouco mole. 

Para formatar as broinhas, coloque farinha de trigo numa xícara (seria melhor uma cabaça), 

uma porção de massa e modele, rodando a xícara. Depois despejar num tabuleiro untado e 

enfarinhado e levar para assar em forno quente, até dourar.






Simples e fabulosa não é mesmo ??? Imaginem então com uma boa fatia de queijo minas dentro e um cafezinho

servido em uma xícara esmaltada! Coisas que só casa de vó no interior de Minas pode nos proporcionar. 

Ficou com água na boca ???Corre pra cozinha e vá prepara essa receitinha.












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