Mais uma daquelas receitas rápidas e saborosas e que vai agradar.
Essa é tão simples que qualquer amador do mundo das panelas é capaz de executar e só leva 20 minutinhos.
Então vamos ao que interessa ... Nossa receita de hoje.
Ingredientes:
Azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
800 g de tomate pelado
4 medalhões de pescada (ou do peixe de sua preferência)
Salsinha
Cebolinha
10g de açúcar
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem transparentes.
Acrescente o tomate pelado picado e deixe ferver. Acrescente 100ml de água, para diluir o molho. Os pedaços de tomate devem ficar quase desmanchando.
Acrescente o açúcar e tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente os medalhões. Deixe-os cozer por, aproximadamente, cinco minutos.
Caso o molho esteja muito grosso, acrescente mais água e deixe ferver.
Dica: peixe coze muito rápido. Se ele ficar por muito tempo cozendo, a tendência é ficar duro e desmanchar.
Quando ele perder a cor “transparente” e ficar branquinho, tá pronto.
Finalize com salsinha e cebolinha e sirva à seguir.
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