Pernil suíno com Aipim

Ficou fantástico, principalmente para esses dias de temperaturas mais baixas!

 

Ingredientes :

1 Kl de pernil (Suíno)

Alho

Azeite

Caldo de carne

Aipim (Mandioca)

Pimenta

Limão 
Sal

Modo de preparo:

Com o pernil já limpo corte em cubos médios e tempere com sal, pimenta e limão.

Doure bem com azeite em uma panela de pressão.

Em seguida acrescente o alho e a cebola já picados.

Quando dourar, coloque o caldo de carne fervente,o suficiente para cobrir tudo.

Tampe a panela e deixei 20 minutos na pressão.

Quando abri, verifique se a carne esta macia e coloque 

Alguns pedaços de aipim.

Fechei novamente a panela e deixei mais 10 minutos na pressão.

Dica:

Sirva ainda bem quente.

Eu gosto de comer sempre com umas torradas de pão francês do lado e bom vinho