Alcatra de Panela

Sabe aquela receitinha simples, mas muito saborosa e que cai bem com qualquer coisa???

Pois estão nossa receita de Alcatra de Panela é bem assim.

Esses dias preparei esta mesma receita para acompanhar uns mini pães e ficou surpreendentemente perfeito .

Ingredientes:

250 g  Alcatra, em bifes pequenos  e finos(tiras)

Óleo

Bacon, (cubos)

Cebola, (rodela)

Cenoura, (rodelas)

150 ml de vinho tinto seco

150 ml de água fervente

20 g de azeitonas pretas, picadas

Sal

Pimenta do reino 

Modo de preparo :

 

Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e refogue o bacon, em seguida acrescente a cenoura e a cebola picada e refogue por aproximadamente um minuto.

Acrescente a carne já temperada  com sal e pimenta-do-reino e refogue bem.

Junte o vinho e a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, em fogo baixo.

Em seguida, acrescente as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos.

Dica :

Sirva com um arroz branco e uma saladinha de folhas( almeirão, cebola roxa e molho agridoce).