quarta-feira, 3 de julho de 2013

Alcatra de Panela





Sabe aquela receitinha simples, mas muito saborosa e que cai bem com qualquer coisa???
Pois estão nossa receita de Alcatra de Panela é bem assim.


Esses dias preparei esta mesma receita para acompanhar uns mini pães e ficou surpreendentemente perfeito .




Ingredientes:


250 g  Alcatra, em bifes pequenos  e finos(tiras)
Óleo
Bacon, (cubos)
Cebola, (rodela)
Cenoura, (rodelas)
150 ml de vinho tinto seco
150 ml de água fervente
20 g de azeitonas pretas, picadas
Sal
Pimenta do reino 



Modo de preparo :

 


Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e refogue o bacon, em seguida acrescente a cenoura e a cebola picada e refogue por aproximadamente um minuto.
Acrescente a carne já temperada  com sal e pimenta-do-reino e refogue bem.
Junte o vinho e a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, em fogo baixo.
Em seguida, acrescente as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos.


Dica :
Sirva com um arroz branco e uma saladinha de folhas( almeirão, cebola roxa e molho agridoce).





Nenhum comentário:

Postar um comentário