segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Cookies de chocolate







O blog hoje lancha oficialmente a temporada do “ ESTAMOS DE FÈRIAS” um cantinho em nosso blog dedicado as Crianças e também aos adultos é clarooooo!!!  Rsrsrs


 Pois quem não gosta de um lanche diferente, gostoso e divertido não é mesmo !?

Então não perca porque este mês teremos algumas receitinhas  dedicadas ao pimpolhos  e todas muito fáceis de modo que vai fica mamão com açúcar levar a criançada pra cozinha para prepara o seu próprio lanche e sem abrir mão de uma alimentação saudável e equilibrada. 



Cookies, os biscoitos norte-americanos com gotas de chocolate, tornaram-se famosos. Quando as grandes redes de cafeteria começaram a se espalhar pelo Brasil, o doce foi escolhido como um dos melhores acompanhantes do café.




 Lanchonetes também o oferecem como opção de sobremesa.
Crocante por fora, macio dentro!!!


"Aprender a Cozinhar!", da Publifolha, seleciona pratos que podem ser feitas por crianças. O cookie está entre eles, com direito a variações de recheio. 
Annabel Karmel, a autora do livro, explica passo a passo o mais básico da culinária até iguarias mais requintadas. Sempre com a supervisão de um adulto, as crianças podem preparar massa de pão, pizza, lasanhas, muffins e sorvete. 


Ao final, técnicas como picar, descascar e cortar em cubos são detalhadas. Truques para manter o sabor, conseguir uma massa fofa e misturar os ingredientes com mais facilidade, dignos de toda boa cozinheira, são explicados. 
Veja como preparar cookies de chocolate fresquinho: 


Ingredientes:


110g de manteiga
90g de açúcar
90g de açúcar mascavo
1 ovo
5 ml de baunilha
150g de farinha de trigo
60g de aveia
5g de fermento em pó
5g de sal
90g de gotas de chocolate ao leite




Modo de preparo



Bata a manteiga e os açúcares até obter um creme fofo.

Junte o ovo e a baunilha e bata de novo.
Adicione a farinha, a aveia, o fermento, o sal e incorpore com cuidado.
Acrescente as gotas de chocolate e incorpore-as também.


Forre fôrmas rasas com folhas de papel manteiga.
  
Com o auxílio de um goleador de sorvete fome pequenas bolinhas com a massa .



Amasse as bolinhas em formato de cookies .


Disponha sobre o papel manteiga e acresente mais gotas de chocolate se desejar , com cerca de 5 cm de distância uma da outra. Os cookies vão se espalhar enquanto assam.


Leve os cookies ao freezer por 10-15 minutos, ou à geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno a 180ºC.
 
Asse por 12 minutos até dourar nas bordas. Deixe esfriar nas fôrmas .




Variações:


Laranja e chocolate
 
Substitua as gotas de chocolate ao leite e branco por 85 g de gotas de chocolate ao leite e raspas de 1 laranja. 
Chocolate e cereja



 
Substitua as gotas de chocolate ao leite e amargo por 30 g de gotas de chocolate branco e 60 g de cerejas em calda picadas. 
Chocolate e uvas-passas
 
Substitua as gotas de chocolate amargo e branco por 30 g de gotas de chocolate ao leite e 60 g de uvas-passas. 


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