quarta-feira, 12 de junho de 2013

Ceviche de pescado



 Ceviche é um prato típico do Peru feito normalmente com peixe cru, onde o peixe é praticamente cozido pela ação do ácido do limão, pode ser usado como entrada pois é um prato muito refrescante.



 
Ingredientes:



150 g de linguado
1 cebola roxa grande
1 pimenta dedo de moça sem semente
1 dente de alho  pequeno
4 limões
1 espiga de milho
Sal
Azeite
Pimenta do reino
Salsinha  


Modo de  preparo :



Cozinhar a espiga de milho em água com sal . Reservar. 

Cortar o peixe  em cubos e temperar com sal, pimenta do reino e o alho bem picadinho.

Adicionar o limão ( suco) e a pimenta dedo de moça sem sementes e picada em tiras finas  , adicionar a cebola também em tiras finas ( julienne).

Reservar em geladeira tampado com plástico filme por 1 hora .
Servir o peixe com milho e salsinha .







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